Pasar Tambak, Kecamatan Tambak, Banyumas

Selasa, Jum'at, dan Minggu. Cuma pada ketiga hari itu saja Pasar Tambak, di Kecamatan Tambak, Kabupaten Banyumas, ini beroperasi secara penuh. Di hari lain, ya terserah toko atau kios yang ada di pasar di jalur lintas Selatan Jawa Tengah ini untuk buka atau tidak. Yang jelas, setiap hari, siang ataupun malam, di halaman pasar pasti ada saja warung tenda yang buka dan menjual makanan khas Kecamatan Tambak.

Apa makanan khas Tambak? Sate bebek dan sate entog (mentok, bebek manila). Itu dulu. Sekarang sih sudah berkembang dan melebar ke segala sajian berbahan daging bebek atau entog. Mulai dari bebek bakar, bebek goreng, bebek rica-rica, hingga ke gulai bebek.

Kalau tak suka nongkrong di warung tenda depan pasar, silakan mampir ke Warung Sate Bebek Pak Encus. Kabarnya, warung ini jadi pelopor komersialisasi sate bebek di Tambak dan sekarang menjadi yang paling top. Lokasi warung Pan Encus tak jauh dari Pasar Tambak.