Bebek Edan Cak Topa - Cikajang

Begor Cak Topa, singkatan dari Bebek Goreng Cak Mustofa Akbar. Itu nama lama, ketika Cak Topa masih menghadirkan bebek goreng empuknya lewat warung di samping lapangan futsal di kompleks Hanggar Pancoran, eks Mabes TNI-AU.

Sempat tutup, belakangan Cak Topa hadir dan memperganteng diri menjadi Bebek Edan Cak Topa, alias Becak Topa. Tak lagi warungan, Becak Topa sudah jadi resto dua lantai, ber-AC, dan berkursi empuk pula, di Jalan Cikajang, Kebayoran Baru.

Wajah baru Becak Topa tak lepas dari kehadiran PT Retail Usaha Mandiri dan Gizania Group yang kini menaunginya. PT Retail Usaha Mendiri ini merupakan anak perusahaan Gizania Group, konglomerasi banyak bidang: teknologi informasi, logistik dan forwarding, ritel, dan energi.

Seperti warung dan resto bebek goreng ala Jawa Timur lain, Cak Topa juga menawarkan bebek goreng empuk sebagai sajian utama. Karena itu pula Cak Topa pakai motto: Edan Empuknya, Edan Gurihnya.

Ketika yang empuk-empuk itu disulap menjadi menu, yang hadir adalah bebek peking goreng, bebek bakar bumbu rujak, bebek bakar bumbu kecap, sate bebek, dan nasi goreng bebek. Dan yang jadi jagoan utama: bebek goreng lombok ijo.